O programa :

terça-feira, 29 de março

Dia inteiro (10h-10h) – Residência de Hélio Loureiro, seguido de jantar na escola hoteleira Albert Bayet

Recebido pelo professor de culinária Alexis Jouanneau e seu último ano de aula de culinária profissional

Quarta-feira 30 de março

Tarde (15h-16h) – Concurso Pastel de Nata

Sob o patrocínio de Hélio Loureiro, Elise Pereira-Nunes, Vice-presidente da Câmara de Relações Internacionais, Alice Wanneroy, Vice-presidente da Câmara da Cidade da Gastronomia, Luis Palheta, Cônsul Honorário de Portugal em Tours

Tarde e noite (16h-11h) – Jantar a quatro mãos

Preparação do jantar e serviço a quatro mãos no Au Martin Bleu com Florent Martin

quinta-feira, 31 de março

Manhã (12h-14h) – Refeição Compartilhada

Presença emCâmara Municipal durante o serviço de Refeição Compartilhada para associações

Noite (18h30-20h00) – Descoberta dos vinhos portugueses

Degustações de vinhos do Douro, Porto, Vinho verde, Espumante, mesa redonda e degustação

Organizado por David Fontaine, presidente dos sommeliers de Val de Loire e Hélio Loureiro. Número de lugares limitado a 20 pessoas

sexta-feira 1 de abril

Noite (18h30-20h00) – Mesa Redonda “Conversa entre gastronomia portuguesa e gastronomia francesa”

Possíveis alto-falantes

Moderação: Kilien Stengel, Universidade de Tours, IEHCA

Hélio Loureiro, maestro convidado

Carmen Soares, historiadora, Universidade de Coimbra

Luis Palheta, Cônsul Honorário de Portugal em Tours Vasco De Sousa, Chef, The Good Plate, Tours

sábado 2 de abril
Manhã – Aula de Culinária com Table Tours e Hélio Loureiro
Manhã – Leitura de histórias gastronómicas de Portugal na Villa Rabelais
Esta exploração dos sabores e saberes portugueses terminará na mediateca gastronómica da Villa Rabelais com leituras de histórias e contos da cultura portuguesa.