A primeira cerimónia do Guia Michelin Portugal terá lugar no Algarve em 2024

A cerimónia do Guia Michelin Portugal terá lugar no dia 27 de fevereiro de 2024, no NAU Salgados Palace & Congress Centre, na Guia (Albufeira). Este evento apresenta pela primeira vez a seleção de restaurantes do guia português. Os coordenadores gastronómicos do evento são os chefs Koschina Dieter, do restaurante Vila Joya (duas estrelas MICHELIN) e Rui Silvestre, do restaurante Vistas Rui Silvestre (uma estrela MICHELIN).

O Algarve é a região portuguesa escolhida para celebrar a cerimónia do Guia MICHELIN, durante a qual será apresentada a seleção do Guia MICHELIN Portugal 2024. Esta será a primeira vez que Portugal apresentará uma seleção própria, distinta de Espanha, e com características próprias. evento. Os coordenadores gastronómicos do evento são os chefs Koschina Dieter, do restaurante Vila Joya (duas estrelas MICHELIN) e Rui Silvestre, do restaurante Vistas Rui Silvestre (uma estrela MICHELIN).

A escolha do Algarve destaca uma das regiões emblemáticas de Portugal e um dos destinos gastronómicos mais importantes da Europa, atraindo inúmeros gourmets de todo o mundo. A estreita ligação do Algarve com o mar, referência internacional para a costa portuguesa, determina o forte carácter marítimo da sua gastronomia, com criações regionais tipicamente simples, onde é possível descobrir a excelente qualidade do peixe e do marisco.

Em toda a região, além do clima ameno, das belas praias e das paisagens naturais deslumbrantes, os visitantes e gourmets podem desfrutar de diferentes formas de preparar e cozinhar o peixe, em receitas como ensopados, sopas ou grelhados no carvão, ou ainda na cataplana, um prato esférico panela de cobre, dividida em duas metades, permitindo um cozimento suave com um pouco de pressão.

Além da gastronomia, o Algarve destaca-se como destino turístico por excelência, com experiências turísticas e culturais que lhe permitirão descobrir as diferentes valências da região. Das paradisíacas praias de Lagos, Carvoeiro ou Sagres às pitorescas aldeias de Silves ou Monchique, passando pela isolada ilha de Tavira, sem esquecer Faro, a capital da região.

A riqueza turística, cultural e gastronómica do Algarve faz da região um passo importante na promoção da dimensão e do panorama gastronómico português com a apresentação do Guia MICHELIN Portugal 2024. Gwendal Poullennec, Diretor Internacional dos Guias MICHELIN, sublinha a importância de Portugal como país destino de referência na Europa, e saúda a chegada de um evento exclusivamente dedicado à gastronomia portuguesa.

O Guia MICHELIN Portugal 2024 destaca a evolução gastronómica e a crescente excelência e consistência observada em Portugal pelos inspetores do Guia, como ilustra a edição de 2023, que incluiu 5 novos restaurantes portugueses com estrela MICHELIN. Um país que conta atualmente com sete restaurantes com duas estrelas MICHELIN, trinta com uma estrela MICHELIN, trinta e oito Bib Gourmand e três projetos galardoados com a Estrela Verde MICHELIN.