‘Chega de show!’ : uma plataforma contra reservas não honradas no restaurante
Guia Comida e a mídia online Konbini uniram forças para publicar uma coluna alertando o público para as consequências do não comparecimento, ou seja, o fato de não honrar uma reserva no restaurante sem tê-la cancelado previamente. Uma prática que compromete o equilíbrio econômico dos estabelecimentos.
Alexandra e Christophe Bacqui dão um novo rumo
Presentes no Hotel & Spa du Castellet (Var) desde 2009, Alexandra e Christophe Bacqui souberam construir um sucesso que os levou a 3 estrelas Michelin e chapéus de chef 19/20 e 5 Gault&Millau. O casal anunciou a intenção de seguir um novo caminho em 2023 ao abrir a própria casa.
Omnivore Paris: nomeação de 10 a 12 de setembro de 2022
Lugar de expressão da cozinha contemporânea, o Omnivore Paris, evento do ecossistema Sirha Food, retorna para a 17ª edição de 10 a 12 de setembro de 2022 no Parc Floral em Paris.
Octopus passa a residir na marina de La Rochelle
Em 10 de junho, a Octopus abriu suas portas no Quai du Bout-Blanc, em Les Minimes. O estabelecimento em três níveis goza de uma localização privilegiada, com vista para os barcos e os monumentos da cidade. Aberto 7 dias por semana, combina restaurante, bar e terraço.
As primeiras estrelas Michelin em Duba: 2 estrelas para Yannick Allno
O Guia Michelin Duba 2022 apresenta sua primeira seleção com 69 restaurantes, representando 21 estilos diferentes de cozinha. Apenas 11 restaurantes são estrelas, dois dos quais obtêm diretamente 2 estrelas: The Palm, STAY de Yannick Allno e Il Ristorante Niko Romito.
The Avocado Show chega à França
O primeiro restaurante The Avocado Show na França, no dia 11e na Europa, abriu em 30 de junho. A marca dedicada ao abacate faz jus ao seu slogan ‘Pretty Healthy Food’: comida saudável e bonita.
Louise Bourrat vence a 13ª edição do Top Chef
Louise Bourrat, chef do restaurante BouBou’s Lisbon (Portugal), venceu a 13ª temporada do Top Chef no dia 15 de junho, transmitido no M6. Ela se torna a terceira mulher, depois de Stphanie Le Quellec e Naolle d’Hainaut a assumir a liderança nesta competição.
O primeiro restaurante Louis Vuitton confiado a Mory Sacko
É Saint-Tropez, dentro do White 1921 Hotel, gerido pela LVMH Hotel Management, que os clientes podem, desde 17 de junho, descobrir Mory Sacko na Louis Vuitton.
Jean-Bruno Gosse, novo chef do Loiseau des ducs
O estabelecimento estrela em Dijon, que celebrará seu 10º aniversário em 2023, viu a chegada de um novo chef na cozinha para suceder Louis-Philippe Vigilant, que saiu para se juntar a Patrick Bertron no La Cte d’or.
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