A Rue de la République dá as boas-vindas a um novo negócio. Uma irmã e um irmão uniram forças para oferecer os sabores portugueses que lhes foram caros na infância.
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08 de agosto de 2023 às 16h30 | atualizado em 09 de agosto de 2023 às 14h28
“A comida portuguesa é muito pouco conhecida, embora a maioria das pessoas que já esteve em Portugal a considere excelente. Não há nada sobre Nancy nesta área. Já em Lyon há muitos deles. Deve haver uma certa comunidade portuguesa e isso irá dar a conhecer a todos. Acho que mais de 80% das pessoas não sabem”, explica Adelaïde Lopes.
A jovem de trinta anos que se estabeleceu há menos de um ano perto de Lunéville com o marido e os filhos procurava uma actividade. Não encontrando no comércio um cargo que lhe conviesse, decidiu criá-lo e uniu forças com o irmão, José Pascoal, já à frente de uma empresa no Luxemburgo.
Alugaram instalações que não eram ocupadas há muitos anos no final da rue de la République, instalações que foram remodeladas. “Disseram-me que era uma padaria há 60 anos. Esta rua é tranquila mas tem grande potencial, não muito longe do castelo com fácil estacionamento na rua, em frente ao castelo e ao parque de estacionamento Rocher. »
Doces assados no local
Na loja Sabores de Portugal (pronuncia-se Saboraich de Pourtougal), irmã e irmão oferecem frios e queijos em pedaços, doces assados no local, incluindo os famosos pasteis de nata (pronuncia-se pastaich de nada). “Trabalhamos com um fornecedor que comercializa com pasteleiros em Portugal. Eles são recebidos congelados crus. E assamos aqui enquanto avançamos. Seu sortimento não se limita a produtos frescos, vendidos em fatias. Na loja são apresentadas bebidas diversas, mas também doces que arrasaram na infância, bacalhau salgado e outros produtos.
“Muita gente não sabe que bacalhau é bacalhau que foi seco para ser conservado”, questiona Adelaïde Lopes.
Rotisserie de setembro
“Também esperamos em breve algumas referências de produtos brasileiros. E a partir de Setembro abrirá uma secção de churrasqueira… assim que recebermos o equipamento. Ofereceremos especialidades portuguesas para levar. Como o frango à la crapaudine, ou seja, cozido todo aberto, com temperos típicos, leitão e outras referências. Toda a carne virá de Portugal: mantemo-nos no tema. E não tem o mesmo gosto. »
O irmão e a irmã também oferecerão picanha, “um delicioso pedaço de carne brasileira cozida que será preparada aqui”.
Marcos – Um país de pequenas empresas
Adelaïde Lopes e o irmão, José Pascoal, adoram os negócios do país de origem da família. “Apesar da industrialização, os produtos continuaram muito artesanais. Os queijos ainda são feitos à mão, daí os formatos irregulares”, nota a irmã. “
Em Portugal há muitas pequenas lojas: funcionam melhor que os hipermercados. As pessoas procuram proximidade, simpatia e conhecer a origem dos produtos”, acrescenta o irmão.
Como a loja que acabaram de abrir em Lunéville.
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