A cafeína e os polifenóis, presentes no café, ajudariam a proteger o fígado. Segundo investigadores da Universidade de Coimbra, o consumo desta bebida pode reduzir a gravidade da doença hepática gordurosa não alcoólica (também chamada de doença hepática gordurosa) em pessoas de risco, como os diabéticos tipo 2 com excesso de peso.

Doença hepática gordurosa: a cafeína protegeria as pessoas em risco

Os cientistas perguntaram a 156 participantes limítrofes obesos sobre o consumo de café. 98 deles tinham diabetes tipo 2, pessoas com alto risco de desenvolver doença hepática gordurosa não alcoólica. Amostras de urina também foram analisadas para medir os níveis de cafeína e componentes presentes. Isso permite, segundo os pesquisadores, ter uma ideia mais certa do número de xícaras ingeridas pela pessoa.

Os dados mostram que os voluntários com maior consumo de café tinham fígados mais saudáveis. Aqueles com altos níveis de cafeína eram menos propensos a ter fibrose hepática. Níveis mais altos de componentes do café – como polifenóis – foram significativamente associados a pontuações reduzidas do índice de fígado gorduroso. Pacientes com diabetes tipo 2 e com sobrepeso que bebiam regularmente um “caoua” tinham formas menos graves de doença hepática gordurosa em comparação com aqueles que não bebiam.

O café protegeria o fígado do estresse oxidativo

Os cientistas indicam em seu trabalho, publicado na Nutrientes, que o consumo de cafeína está associado à diminuição da fibrose hepática na doença hepática gordurosa não alcoólica e outras condições crônicas do fígado. Os componentes do café, incluindo os polifenóis, reduzem o estresse oxidativo do órgão, diminuindo assim o risco de fibrose e melhorando a homeostase da glicose em indivíduos saudáveis ​​e com sobrepeso. “Todos esses fatores também podem atenuar a gravidade do diabetes tipo 2”adicione a equipe.

O principal autor do estudo, professor John Griffith Jones, disse: “Devido a mudanças na dieta e no estilo de vida moderno, há um aumento nas taxas de obesidade e na incidência de diabetes tipo 2 ou mesmo de doença hepática gordurosa, que podem eventualmente evoluir para condições mais graves e irreversíveis, sobrecarregando os sistemas de saúde. Nossa pesquisa é a primeira observar que quantidades cumulativas mais altas de metabólitos de cafeína e não cafeína na urina estão associadas à gravidade reduzida do alcoolismo por doença hepática gordurosa em diabéticos com excesso de peso.”