Sabemos, o esponjas de cozinha pode facilmente tornar-se terreno fértil para bactérias. Mas então como? Você tem que trocá-lo com muita frequência? Deixar secar ao sol? Segundo uma equipa de cientistas do Instituto Norueguês de Investigação Alimentar Nofima, na verdade seria melhor privilegiar a escova de lavar loiça do que a tradicional esponja amarela e verde.

“A salmonela e outras bactérias crescem e sobrevivem melhor em esponjas do que em escovas, porque as esponjas usadas diariamente nunca secam”, declarou Trond Møretrø, coautor de vários estudos sobre o assunto. A última foi publicada em 13 de maio de 2022 no Revista de Microbiologia Aplicada (fonte 1), e descoberto por nossos colegas de CNN (Fonte 2).

Felizmente, muitos dos bactérias presentes em nossas esponjas não são Não prejudicialmas os que o são podem facilmente migrar das esponjas para as nossas mãos, superfícies e outros utensílios de cozinha.

E, infelizmente, não importa como você use sua esponja, ela continua sendo um ninho de bactérias, de acordo com os pesquisadores: “não importava muito como os consumidores usavam suas esponjas quando se tratava de crescimento de bactérias”detalhado Trond Møretrø . “É muito difícil para os consumidores evitar o crescimento bacteriano nas esponjas até que as esponjas sejam substituídas diariamente”o que, convenhamos, dificilmente é ecológico.

Em um estudo anterior, Trond Møretrø e sua equipe já haviam descoberto que bactérias patogênicas sobrevivem melhor em esponjas do que em escovas de louça.

Os investigadores aqui recolheram esponjas de cozinha de 20 pessoas residentes em Portugal, bem como 35 pincéis e 14 esponjas de pessoas que vivem na Noruega. Todas as esponjas foram utilizadas para a loiça e 19 das 20 esponjas portuguesas foram utilizadas 5 a 6 vezes por semana ou mais. 32 de 35 escovas norueguesas foram usadas 5-6 vezes/semana ou mais, enquanto as esponjas norueguesas foram usadas com menos frequência.

Veredicto: não foram encontradas bactérias patogênicas nas escovas e esponjas analisadas. No entanto, as concentrações bacterianas foram menores nas escovas do que nas esponjas.

Além disso, quando os pesquisadores adicionaram bactérias salmonela a escovas e esponjas, descobriram que seus números diminuíram significativamente. em pincéis que secaram durante a noite. Não foi encontrada redução significativa para escovas armazenadas em ambiente úmido ou para esponjas, quaisquer que sejam suas condições de armazenamento. Como eles podem secar facilmente entre os usos, as escovas de louça seriam, portanto, mais higiênicas. Além disso, costumam ter uma alça que impede o contato direto com bactérias potencialmente nocivas, ao contrário da esponja.

Se você ainda quiser lavar sua louça com uma esponja, certifique-se de deixá-la secar o máximo possível (o verão está chegando, vamos aproveitar) e trocá-la com muita regularidade. Este conselho também se aplica a panos de prato e outros panos para secar as mãos ou secar pratos.